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這些湯徹底改變了我





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全世界最懂喝湯的香港人，將中醫的養生保健結合美食料理活用於日常湯品中，從影視明星、企業鉅子、政商名人，全靠日日一碗好湯喚醒活力。

作者吳吉琳是嫁入香港的台灣媳婦，深入港式煲湯文化後，發現香港人一年四季都在喝湯，有春夏養秋冬、秋冬養春夏的健康觀念，與台灣人冬令進補的看法迥異，喝的湯品也因應每個人身體狀況、季節、環境煲製適合的湯，因此香港媽媽們的廚房都有數本煲湯口袋書和私房褒湯技巧。
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本書為作者集結港式煲湯精華，特別設計給台灣職場好漢的絕品湯譜，從食材選購、褒湯步驟、適飲對象詳細解說，並邀請中醫師姜劭儀從中醫養生角度補充說明，一本改變健康，改人生的湯譜，你千萬不能錯過！
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改善現代人5大過勞症狀

˙用腦過度、精神緊繃???????? 益氣滋補、安神健胃湯品
˙作息混亂、代謝失調???????? 補脾腎、潤心肺，寧神潤顏湯品
˙應酬熬夜、腸胃不適???????? 活血補氣、養肝明目，助消化湯品
˙久坐少動、肩頸酸痛循環差?? 補腦強筋、活血通路，健脾胃補血氣湯品
˙緊張壓力大、睡眠不安穩???? 養心安神、健脾化濕，補腦養肌湯品
特別篇：疲勞體虛女性、茹素者、幼兒專屬湯品

本書特色

◎多位上班族、家庭主婦，包括電視圈明星、製作人、經紀人親身體驗推薦！
◎褒湯原則、鍋具選擇詳細說明。食材、中藥材圖文並茂介紹。
◎包湯步驟、私房小技巧絕不藏私。

作者吳吉琳說：「過去朋友來訪我都用煲湯招待，不知不覺喝上了癮，只要想到就打電話來問我『今天有湯喝嗎？』又或『我最近疲倦不適，可以煲湯給我喝嗎？』」從幫助朋友到服務客人，現在廣大的讀者也有機會學習道地的煲湯技巧，讓自己更加健康，讓關心的人更有活力，煲喝一碗好湯吧！

作者簡介

吳吉琳

曾任瑞星唱片、神采製作、福茂唱片等唱片企宣製作等相關工作，現為訪客餐廳老闆娘。嫁給香港丈夫後曾於香港居住多年，深入港式褒湯文化後，驚訝於香港人對飲食與養生的重視，回台後在親友的建議下，開始「訪客」餐廳的經營。傳承正宗的香港媽媽煲湯功夫，客製化一碗碗營養、健康沒有中藥味的藥膳湯，是台灣極少能喝到的好滋味！



新聞分享



Ｑ：年紀大了，感覺臉垮下來了，細紋叢生，接受醫美療程又怕痛，聽說只要吃膠原蛋白粉，吃膠原蛋白就能補膠原蛋白，恢復肌膚彈性，是真的嗎？

別白花冤枉錢了！台北、林口長庚醫院助理教授級主治醫師黃毓惠戳破迷思，強調不管是口服的膠原蛋白食品，還是塗抹式的膠原蛋白化粧品，通通沒有用啦。

事實上，膠原蛋白是人體本身可以自行合成的物質，並以不同的形式，存在皮膚、骨骼、軟骨、韌帶、肌腱、血管壁和結締組織等部位，雖是維持肌膚彈性的要素之一，卻非需仰賴額外補充的特殊物質。

黃毓惠說，台灣許多愛美民眾想要肌膚Q彈、消除細紋，常聽信廣告宣傳，花錢額外大量補充膠原蛋白粉，但口服的膠原蛋白食品，經過消化之後，會變成胺基酸，未必能在體內重新合成膠原蛋白，且也不可能乖乖聽話、只補到臉蛋。

不但吃的沒用，連塗塗抹抹的膠原蛋白化粧品，黃毓惠強調，分子很大，根本無法滲透進皮膚，頂多只有表面保濕、潤澤肌膚的效果。

黃毓惠指出，年逾25歲，肌膚就會開始流失膠原蛋白、老化，吃的、抹的都無效，唯有打玻尿酸或脈衝光、飛梭雷射等醫美療程才有刺激膠原蛋白增生的效果，提醒民眾，若想要抗老化，只有從均?飲食、作息正常、戒菸戒酒以及適量攝取補充維生素C、維生素E等抗氧化物質等方式著手，才能減少體內膠原蛋白的流失。

諮詢專家：台北、林口長庚醫院助理教授級主治醫師黃毓惠

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